Feltétek extrudált kenyérhez

Ha fogyókúrázol, vagy csak egyszerűen figyelsz az egészséges táplálkozásra, akkor az abonett kenyér rendkívül kíméletes eszköz lehet a céljaid eléréséhez. Sokunknak okoz gondot, hogy mivel vagy mihez együk ezt a kevésbé ízes kenyérfajtát.

5 tipp, amivel egyenesen várjuk az étkezés pillanatát:

Körözött medvehagymával:

• 25 dkg túró
• 8 dkg puha vaj
• 10 szál medvehagyma
• 1 kk só
• 1 kk pirospaprika
• ízlés szerint késhegynyi kömény

Elkészítés:

A medvehagymaleveleket apróra vágjuk.

A vajban elkeverjük a fűszereket, a medvehagymát, végül a túrót.

Legalább fél órát hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.

Chilis körözött recept

• 500 g túró
• 200 g tejföl
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db chili (paprika)
• 0.5 db pritaminpaprika
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• petrezselyem ízlés szerint
• snidling ízlés szerint
• köménymag ízlés szerint

Elkészítés:

A hagymát, paprikát, fokhagymát apróra vágjuk.

Összekeverjük az összes alapanyagot, fűszerezzük.

Néhány órát hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.

Fűszervaj

• 2 dl magas zsírtartalmú habtejszín
• 1 csapott tk só
• fokhagyma granulátum ízlés szerint
• 3-4 csipet frissen darált petrezselyem

Elkészítés:

Addig verjük a tejszínt robotgéppel, amíg ki nem csapódik belőle a vaj. Minél melegebb a tejszín, annál valószínűbb, hogy nem habbá verődik, hanem szétesik vajra és savóra.

Az egész csomós masszát szűrőbe öntjük, és kb. 10 perc alatt lecsöpögtetjük róla a savót. Ekkor a vaj még egészen lágy.

A vaj szerkezete ekkor még olyan könnyű, hogy könnyedén belekeverhetjük a fűszereket. Ezután már akár fogyaszthatjuk is, vagy 3-4 napig eltárolhatjuk hűtőben.

Háromsajtos krém

• 40 dkg krémsajt (lehet vegyesen)
• 15 dkg camembert sajt
• 10 dkg kéksajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 ek snidling
• 1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés:

A camembert sajtot apró kockára vágjuk.

A krémsajot egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a camembert-et, az összemorzsolt márványsajtot, az átpréselt fokhagymát, az apróra vágott metélőhagymát és a petrezselyemzöldet. Jól eldolgozzuk.

Borssal ízesítjük, ha kell sózzuk.

1-2órát hagyjuk állni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.

Májkrémes tojáskrém

• 200 g májkrém
• 1 db főtt tojás
• 1 db csemegeuborka
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 ek vaj
• 1 kk mustár
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítés:

A tojásfehérjét, a csemegeuborkát és a hagymát apró kockákra vágjuk.

A májkrémet kikeverjük a vajjal, a tojássárgájával, mustárral, ízlés szerint sót, borsot is teszünk bele, majd hozzákeverjük még a felkockázott tojásfehérjét, csemegeuborkát és hagymát.

Kenyérre vagy zsemlére kenve tálaljuk.